山药红枣小米糕的做法

2023-02-11 09:00:00来源:周公解梦

小米洗净，泡2小时；

红枣去核，山药去皮切块和小米一起放进搅拌机打成泥，多打一会，很细腻山药水分多少会影响泥的状态，稠一点稀一点都可以，太稀就加点面粉山药可多可少，不要太精确；

玻璃碗里面刷点橄榄油，倒入泥，震两下，去气泡封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔；

上锅大火隔水蒸15分钟，闷5分钟；

出锅，颜色没啥变化；

摸着软软的下面没垫一层油纸，不好脱模，就用刀切小块；

边上一排被吃掉了。