樟茶鸭如何加热

2022-09-16 12:12:24来源:周公解梦

1、将茶鸭放入蒸锅，加水，盖上锅盖。

2、中火加热，静待，看到锅内冒烟后改为微火，熏5分钟后关火。

3、这时候先不要开盖，再焖3分钟。3分钟后，开盖放烟，樟茶鸭就加热了。

4、樟脑鸭是熏鸭的一种，制作精美，要求严格。成品菜色泽金红色，外脆内嫩，有樟木和茶叶的特殊香味。是四川省经典传统名菜之一，属于川菜。