【毛蚶肉怎么做嫩】

2022-09-18 17:15:20来源: 周公解梦

用小刷子刷每一只蛤蜊，在水里泡一会儿，清洗干净。

将锅里的水烧开。把蛤蜊放在树篱里，放进开水里。大约25秒后立即离开水面。这时候的文蛤既能杀菌又最嫩。

用螺丝刀轻轻撬开文蛤的尾部，用刀轻轻刮掉一边的肉。

将浸过水的汁、糖、米醋、香油、辣根和美味的汁混合均匀。

先在蛤蜊上撒上蒜粉。

然后把香菜和红辣椒撒在蛤肉上。

最后，将调好的调味汁均匀地浇在文蛤的肉上。