秋葵蒸水蛋的做法

2023-02-17 09:00:00来源:周公解梦

鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者筷子器搅拌；

加入40度的温水，5g盐，继续搅拌；

把蛋液用滤网过筛34遍，直到蛋液上没有小气泡；

秋葵切薄片，装入盘中备用；

蛋液盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后，转小火蒸4分钟；

4分钟后，取出盘子，铺上秋葵片，再次盖上保鲜膜，放入锅中继续小火蒸8分钟。