红枣玉米面馒头的做法

2023-02-20 09:00:00来源:周公解梦

玉米面和白面放到一个大盆里（我用的是玉米面3：2白面的比例，成品比较偏窝窝头的口感，想要馒头的暄软口感建议比例是玉米面1：3白面）；

把玉米面和白面拌匀，温水添一勺白糖、酵母，先用筷子面粉打成面絮，再揉成光滑的面团；

加入红枣，可根据自己喜好调整红枣的量；

这是和好的面团，因为玉米面量大，面团不是太光滑，这是正常的；

发酵好（没有白面馒头发的大）少揉一会，切成小块；

搓成圆馒头，上锅蒸15分钟即可；

金灿灿的甜馒头出锅了，多吃一个也没罪恶感，呵呵。