做出的老面酵头放冰箱里冷藏最长可存放多久

2022-08-24 10:42:42来源:周公解梦

1.用酵母专门准备的老面酵头冷藏在冰箱里7~15天。

2.老面意味着经过长时间发酵的面团含有酵母，可以发酵面团，使面团产生气孔，从而产生软馒头。

3.取一块当天发酵的面团，用水融化，加入适量面粉揉匀，放入盆中自然发酵，第二天变成面肥。