排骨酱的用途与用法

2022-09-15 17:51:18来源:周公解梦

1、排骨酱不要用器皿直接加热，否则容易挥发，变成糊状。

2、要炒的话，等菜熟了再放进去搅拌均匀。炒菜也是先煮好再上，尽量不要有太多汤，然后适当勾芡，使排骨酱香味浓郁。

3、也可以和其他口味混合，直接倒在菜上。

4、排骨酱以自然酿造的烤黑豆、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，加入其他调料精制而成。是烹饪特色粤菜的最佳调料。