豆腐鱼如何清洗

2022-12-19 17:21:00来源:周公解梦

首先要处理鱼，剖鱼，刮去鱼鳞，然后将鱼肉切片。鱼头切成二半。其次将生姜拍烂放入鱼片中加入干淀粉调均匀。将大葱切段，豆腐切块，大蒜切片备用。

其次，锅中烧油，油热后放入鱼头，过一下油。然后加入大葱段、蒜片，翻炒一下。炒出香味，加水熬制，鱼汤会呈现奶白色。

第三步，鱼头熬十分钟左右加入豆腐，加水，再加入胡椒。进行熬制。

第四步，熬制鱼头十分钟左右后将鱼片一片一片的放入。

第五步，盖好锅盖，水开后五分钟左右美味的豆腐鱼就可上桌了。